Embora o estabelecimento do Priorado Mercedário em Verín date de 1597, a construção do edifício atual não começou até ao início do século XVIII. Primeiro, foi construído o claustro e depois a igreja e a torre (1738), de estilo barroco, com pormenores neoclássicos na fachada do convento. Na igreja, podem ser vistas diversas esculturas em madeira, entre as quais se destaca a de Nossa Senhora das Mercês; o retábulo principal (XVII) atribuído a Fr. Pedro Pascual García; relevos de Francisco de Moure (XVII) e a da Fundação da Ordem (XVII). Os efeitos desamortizadores da lei de Mendizábal obrigaram os Mercedários a abandonar o edifício que caiu parcialmente em mãos privadas, passando a albergar alguns estabelecimentos e a Casa Consistorial da vila e prisão do partido. No início do século XX, os Mercedários começam a regressar ao convento que recuperariam definitivamente cinquenta anos mais tarde ao transferir o consistório para o novo edifício no Campo del Toural, onde, com reformas e ampliações, ainda se encontra atualmente.
